Seekordne praktika nägi ette "Erialaõppe arendamist". Praktika sooritamiseks oli aega veebuarist - mai kuuni. Praktika eesmärgiks on toetada üliõpilast kutseõpetaja tase 6 kutsestandardist tulenevate kompetntside omandamisel ja arendamisel. Olgu alustuseks kohe öeldud, et see on üks mu lemmik kompetentse, seda põhjusel, et saan kaasa mõelda, rääkida, arutada ja lahendusi pakkuda ja olla nn "omas elemendis". Olles varasemad praktikad sooritanud Viljandi Kutseõppekeskuses ja saanud väga hea kogemuse osaliseks, võtsin ühendust oma mentoriga ning andsin teada, et soovin selle praktika sooritada tema juhendamisel. Kuna tegemist on siiski erialaõppe arendamise praktikaga ja minu erialaks on toitlustamine ja toidu valmistamine jõudsime ühisele otsusele, et parima praktika saamiseks leiab ta mulle toitlustusosakonnast juhendaja. Praktika sain sooritada aprillis, sest vahepeal olid päris karmid piirangud seatud kooli külastavatele inimestele ning koka õpilased viibisid pikal ettevõtete praktikal. Minu sooviks praktikal oli läbi viia päris praktiline tund, kus saan õpilastega õppeköögis "keedutaigna valmistamist" praktiliselt läbi teha. See eeldas, et õpilased on praktikalt tagasi ja toimuvad praktilised eriala tunnid, kus saan kokkuleppel õpetajaga sooritada oma tunni. Olin juhendajaga kokku leppinud kohtumise 20.04, et tutvuda õppeköögi sisu ja planeeringuga ja uurisin ka põgusalt õpilastekohta selleks, et tundi kavandama hakates teaksin millega pean arvestama. Et õpetaja suudaks adekvaatselt õppetegevust planeerida on vajalik, et õpetaja teaks oma õppijate arengutaset, võimeid ning tugevusi ja nõrkusi (Krull, 2018). Viibisin koolimajas ajal, mil toimumas avatud uste nädal pealkirjaga "Lenda, lenda, Jüri". Avatud uste nädala raames oli planeeritud kooli külastavatele õpilastele erinevates osakondades praktilised töötoad, et tutvustada erinevaid erialasid ning lasta õpilastel omal käel proovida erinevaid seadmeid või valmistada midagi praktilist, et tekitada huvi erialade vastu. Jõudsime oma tutvumisringilt tagasi ja jäime ühe õppeklassi ette juttu ajama, kus toimus samal ajal töötuba. Meie jutuajamisega ühines kutseõpetaja, kes tegeles töötoas olnud gruppide ja seal abis olnud kokkade juhendamisega. Jutuajamise käigus selgus, et neil pole homseks (21.04) töötoaks juhendajat ning homsed broneeringud tuleb tühistada. Uurisin põgusalt, mis on homse töötoa sisu ja saades teada, et tegemist on smuutide valmistamise töötoaga - pakkusin välja, et võin tulla ja olla töötoas juhendaja. Minu juhendajale ja vestluskaaslasele see idee meeldis ja samal päeval sain päeva viimase grupiga toimetamist kõrvalt vaadata. Kuna teemaks olid "Smuutid piima ja keefiri baasil", tutvusin seal tehtavate smuutide menüüga (valikus oli 3) ning tegin ettepanekuid nende parandamiseks.

21.04.2022 Olin koolimajas kell 9, et seada valmis klass ning tutvuda teise kursuse koka õpilastega, kes tulid mulle appi töötuba läbi viima. Õpilased tulid klassi, kus ma neid ootasin. Tutvustasin ennast ja oma seal viibimise eesmärki. Suhtlus kulges sõbralikus õhkkonnas ja mulle tundus, et õpilased nautisid minuga töötamist. Seadsime klassi valmis, et vastu võtta päeva esimene grupp. Ühe töötoa pikkuseks oli ettenähtud 45 minutit ja õpilasi ei võinud varem ära lasta. Õpilased said valmsitada kolme erinevat smuutit ja neid ise degusteerida. Töö toimus 3-4 liikmelistes väike gruppides. Juhendades õpilaste väikegruppe smuutide valmistamisel ja nähes, et saavad hästi hakkama küsisin koheselt peale smuutide degusteerimist nende arvamust, mis meeldis ja mis ei meeldinud ja mida nemad teeksid teistmoodi? Õpilased olid julged ja avaldasid arvamust (sellel ajal pesid mul abis olnud õpilased blendereid). Seda tehnikat kasutasin kõigi gruppidega, kes töötuppa sattusid. Olles läbi teinud kõik ettenähtud smuutid oli töötoa lõpuni jäänud veel 15 minutit. Kasutasin seda aega õpilastega vestlemiseks. Uurides, kuidas neil on seni päev läinud? Mida huvitavat on nad juba teada saanud? Kas teed kodus järgi täna läbi proovitud lemmik smuutit? Kes on mõelnud tulla Viljandi Kutseõppekeskusesse kokaks õppima? Või mis eriala kõnetas? Ja lõpetuseks milline töötuba neile kõige enam meeldis? Kuna gruppides oli maksimaalselt 12 õpilast siis said rohkemal või vähemal määral kõik sõna. Õpilaste tagasiside nii smuutidele kui minu juhendamisele oli väga positiivne. Nii mõnigi õpilane vastas, et see oli kõige lahedam töötuba, sest õpetaja osales aktiivselt, juhendas ja vastas küsimustele. Kaks noormeest tõid veel välja, et julgustasin õpilasi katsetama ning neile meeldis millise "kirega" ma oma erialast räägin.

Valmistasin Õppekirjanduse koostamise õppeaines valmis korrektne õppematerjal, "Keedutaigna valmistamine", mida kavatsesin praktilise tunni raames kasutada. Minu õppematerjali retsenseeris minu kursusekaaslane, kes töötab praegusel hetkel pagar-kondiitri kutseõpetajana ning retsensioonis välja tood tähelepanekud on minule kui algajale õpetajale ääretult väärtuslikud. Retsensiooniga saad tutvuda siin.

Koostasime kaasüliõpilastega rühmatööna rakenduskava õppemooduli "Sissejuhatus looduses toimetulekuks" kohta. Lisaks on ühistööna loodud rakenduskava siin ning looud e-kursus.

Koostasime koos Jana Maalmeistriga, õppeaines Ettevõtlus ja ettevõtlikus õpetajatöös, ettevõtlikust arendava loovülesande.

Osalesime koos kooli töötajatega uue õppeaasta planeerimise protsessis. Kutseõpetaja ülesanne on oma tegevusega luua õppija jaoks õppimist soosiv keskkond, suunata õppeprotsessi õppijast lähtuvalt toetades õppija isiksuse arengut (Kutsestandard. Kutseõpetaja...,2021). Koosolek ja arutelud olid kavandatud kahele tööpäevale, ühe päeva pikkuseks 6h tööaega (koos pausidega). Nõupidamise kahel päeval olid arutelud järgnevatel teemadel: kooli akadeemiline kalender, õppetöögraafik, avatavad õppegrupid, liitmised, sessioonõpe, baasmoodulite kasutamine, üldharidusainete jaotus, üldised tööjaotamise põhimõtted, vajalikud õppekavad, kutsevaliku planeering, seosed tunniplaani ja planeerimise vahel. Teemad olid seotud käesoleva aasta jaanuaris koostatud kooli arengukava eesmärkide ja tegevuskavaga. Koosolekul osalesid kooli juhtõpetajad, direktor, arendusjuht, õppejuht, osakonnajuhid ja mina koos Jana Maalmeistriga, kes me olime praktikandid. Ettekandega esinesid valdkonna spetsialistid. Saime positiivse tunnustuse, et meile anti võimalus osaleda sellise nõupidamise tegevuses. Meid kaasati ajurünnakutesse, kus saime teha ettepanekuid kutsevaliku õppekava arendamiseks. Kooli õpetajatele ja juhtkonnale meeldis, et julgesime aruteludes kaasa rääkida. Kuigi meie mõlemad Janaga ei tööta tegevõpetajatena oli hea tunda, et meie mõtted olid pedagoogilisele personalile huvipakkuvad, direktor kiitis meid julguse ja mõtete avaldamise eest. Samas oli meie jaoks hariv ja huvitav kuulata kogemustega pedagoogide arvamusi, kuidas õppijani paremini jõuda ja kuidas oleks võimalik koolil olla kutseõppe valiku kasuks otsustanud õppija jaoks atraktiivsem. Nõupidamise peamise eesmärgina oli erinevate arutelude fookus suunatud õppijale ja et ühiselt vastuvõetavad otsused oleksid õppijast lähtuvad. Kuna nõupidamise materjalid olid peamiselt koolisiseseks kasutamiseks ei ole võimalik lisada olulisel määral tõendusmaterjali. Vaata tunniplaani kavandamise programmist kuvatõmmist siit.